“la Xanga”
PRELUDIO
Brioche de calabaza encurtida
Gazpacho de fresas al balsámico
Ensalada de crostes
DEL HUERTO
Remolacha, frambuesa y aguachile morado
Pilpil de salicornia y rábano daikon
Tartar de tomate, sandía y aguacate con mostaza de campo
Carbonara de apio bola, setas enoki y jugo de ceps
Algarroba, verduras de temporada y jugo vegetal
Tournedos de berenjena con salsa especiada
MOMENTO DULCE
“La vie en rose”
Higos y almendras
PETIT FOURS
Cítricos
“Cannelé”
Selva d’en Bossa
PRECIO: €95.00 por persona (IVA incluido)
De miércoles a domingo
19:30 a 23:00
Escríbenos
unicrestaurant@gmail.com